Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018/ HACCP

Tiêu chuẩn ISO 22000: 2018 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm do Tổ chức Tiêu chuẩn hoá Quốc tế (ISO) ban hành tháng 6 năm 2018. Tiêu chuẩn ISO 22000 đưa ra các yêu cầu về đảm bảo  an toàn, vệ sinh thực phẩm trong chuỗi cung ứng từ nhà cung cấp – nhà sản xuất – nhà phân phối – người tiêu dùng, các yêu cầu này liên quan đến:

• Đảm bảo thông tin trong chuỗi cung ứng thực phẩm;
• Hệ thống quản lý;
• Chương trình tiên quyết (PRPs)
• Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP).
• Mục đích : Làm hài hoà các yêu cầu về quản lý an toàn trong chuỗi cung ứng thực phẩm giữa các quốc gia trên toàn thế giới, xác định các mối nguy về an toàn thực phẩm và kiểm soát tốt nhất các mối nguy này.
• Tiêu chuẩn ISO 22000 là 1 phần của Hệ thống quản lý chung của Doanh nghiệp do vậy có thể xây dựng độc lập hoặc kết hợp với các hệ thống quản lý khác như ISO 9001: 2015, ISO 14001: 2015, SA8000,….

Lợi ích của ISO 22000: 2018

• Tạo cơ hội hoà nhập với thị trường quốc tế;
• Đáp ứng các yêu cầu luật định và của các bên liên quan;
• Đảm bảo an toàn thực phẩm – tạo niềm tin cho người tiêu dùng;
• Nâng cao hình ảnh Doanh nghiệp;
• Giảm chi phí trong mọi công đoạn sản xuất, kinh doanh.

Các dịch vụ của 3A

• Tư vấn xây dựng và áp dụng:
• Phân tích đánh giá thực trạng, xác định các mối nguy và hướng dẫn xây dựng

kế hoạch HACCP

• Triển khai và thực hiện hệ thống ISO 22000
• Hỗ trợ trước và sau khi đánh giá
• Tư vấn tích hợp các hệ thống quản lý hiện có tại doanh nghiệp

(ISO 9001: 2015; ISO14001;…. )

• Tư vấn từng giai đoạn theo yêu cầu của doanh nghiệp

Đào tạo

• Đào tạo kiến thức về TC ISO 22000: 2018
• Tập huấn giám sát điểm kiểm soát tới hạn (CCP)
• Đào tạo thiết lập và xây dựng hệ thống tài liệu theo TC ISO 22000: 2018
• Đào tạo đánh giá viên nội bộ hệ thống ISO 22000: 2018

Hình thức đào tạo:

• Đào tạo tập trung (public training)
• Đào tạo tại chỗ (in-house training)
• Đào tạo theo yêu cầu của doanh nghiệp